Receita de Bolo de maçã

maçaBolo de maçã

  • 3 maçãs médias (eu usei com a casca)
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de aveia em flocos (usei quinoa em flocos)
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sobremesa) de manteiga derretida
  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres (sopa) de leite soja ou água
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó

 

Cobertura: 1 xícara chá de aveia; 1 colher chá canela em pó; ½ xícara (chá) açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga derretida

Modo:

Fatie a maçã e molhe no suco de limão. Misture a farinha, aveia, açúcar, manteiga, ovos batidos, leite e por último o fermento. Em outro recipiente misture os ingredientes da cobertura até formar uma farofa. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada espalhando por cima as maças picadas e a farofa. Asse por 30 a 40 min.