Selênio: poderoso antioxidante

Selênio

Castanha do Pará: fonte de selênio

O selênio é considerado um oligoelemento, pois precisamos de quantidades muito pequenas por dia para suprirmos nossa necessidade.

Ele atua como um poderoso antioxidante combatendo os radicais livres, retarda o envelhecimento da pele, melhora a resposta imunológica do organismo, previne doenças cardiovasculares e é essencial para a formação do T3 (hormônio da tireóide). Além disso, como parte de sua função imunológica, também ajuda na prevenção do câncer, alivia estados depressivos e ansiedade.

Recomenda-se o consumo diário de 55 e 70 microgramas de selênio, respectivamente, para mulheres e homens, acima de 19 anos. Geralmente, uma castanha do Pará por dia é suficiente para suprir a necessidade diária desse nutriente no organismo.

As fontes principais são: carnes, oleaginosas (castanha do Pará, castanha de caju, nozes), cereais integrais, ovos, leite e derivados. Porém, não podemos dizer que uma determinada fonte é rica em selênio pois o mesmo depende do solo. Isso mesmo, o selênio está no solo e este passa para a planta, por exemplo, nas castanhas. Se o solo que ela foi cultivada contém o mineral, que é diferente nas diversas regiões do país, o teor de selênio será maior ou menor.  Importante também salientar que o excesso de selênio pode ser tóxico.

O consumo adequado  de selênio é necessário para se alcançar uma ótima saúde e expectativa completa  de vida.

Veja alguns exemplos de alimentos fontes de selênio, no quadro abaixo:

Alimentos Quantidade microgramas de selênio
Bacalhau seco 1 porção (100 g) 90,0
Castanha do Pará 2 unidades médias (6 g) 66,0
Ovo de galinha 1 unidade média (50 g) 20,0
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